1块钱一锅的养生广府汤，全合肥仅此一家！-寻味合肥
后街这家鲜黄牛肉火锅放大招
大招一：
“1元养生广府汤抄底吧，无限续杯”

大招二：
“现切牛肉超新鲜中国铜门网，360°旋转不会掉”

大招三：
“养生宵夜砂锅粥+鲜黄牛烧烤”

精髓是一锅滋补润肺广府汤

谓一锅一江湖，潮汕火锅尤为讲究，好汤才是灵魂，锅底全部采用纯鲜牛大骨精心熬制而成，不加任何调味品和味精！

现在推出的广府汤是潮合里的秘密武器！合肥仅此一家可以吃到！
5种规则对应的是5种功效，分别是：润肺清热汤、调眠护颜汤、清热祛湿补元汤、清补凉汤，补肾强筋健骨汤！


广府汤即中华老火靓汤，至今已有数千年的历史！不分季节地满足食客各种需要，搭配中药用以滋补、养颜、强身，每一口都如良药般温润！

上桌当面倒入这些中药材，这种广式汤补文化与火锅的结合，简直太棒了！佳佳和小分队每人喝了三碗，而且越煮越好喝，香浓醇厚！

180°玻璃全景厨房现场直播切肉

潮合里用的牛是来自云贵川散养的秦川土黄牛，当日新鲜直供，牛从宰杀到上桌鹿柴的读音，不超过3小时，一头牛仅37%的肉能做牛肉火锅。


▲潮合里安徽屠宰基地
超大明档厨房，牛肉按部位挂成一排，“庖丁解牛”的师傅们就在这里切肉、摆盘，据说每天切到手软。

一大块牛肉经过师傅的刀起刀落，变成薄厚适中的肉片，现切现吃的品质也一看便知。

吊龙、匙炳、五花腱、肥牛、胸口朥、牛肉丸，会吃的老餮每样都要来一份。

插播一则吃肉攻略
知道这些，秒变吃“牛”专家

①汤底沸腾后，在碗里加入少量芹菜粒，加入适量汤水，暖胃又暖身。②按从瘦到肥、由荤到素的顺序下锅开涮逛逛网。③一盘肉可分2—3次涮烫，涮的时候不要离开水面。④建议搭配沙茶酱，口感更加。
几秒让你get极鲜味蕾体验


吊龙、肥胼、嫩肉…10+种选择，还有7.5折，牛肉不注水、不排酸、不冷冻，几秒就吃到滑嫩的牛肉崔秀珍。

这么好的牛肉，涮肉的手法可不能忽略，在80度左右的汤里浸煮，经过三晾三浸，牛肉就会卷曲变色，张韶轩这时候的牛肉最鲜嫩。
1胸口捞

一头牛只有1%的胸口朥，非常稀缺！第一口不敢吃，吃一口却停不下来的就是它！要是来了没吃到，总有种白来的感觉~

看着像肥肉，烫2分钟后变得卷曲，入口居然是…脆弹！肥腻？不存在的~
2五花趾

五花趾是位于牛后腿的位置，只占每头牛1%的肉，这个部位的肉都必须用抢才能吃到！

涮过之后的口感变得格外酥脆，细细品味每一次咀嚼后筋肉在嘴里弹开爽脆的口感！
3嫩牛肉

切得细而薄的嫩牛肉，经历广府汤的洗礼，鲜味被牢牢锁在肉里，入口弹而脆，咀嚼后很甘香，汁水满溢~
4手打牛肉丸


一家潮汕牛肉火锅店，手打牛丸是必点，毫不夸张他家牛肉丸是佳佳吃过最棒的。纯牛肉制作，爽口弹牙没得说，咬起来扑哧的声音听着就很诱人，蘸上沙茶酱简直美味。
5鲜雪花


这盘肉那可真是要抢，雪白的油花儿如雪花般，密密分布在切得细致均匀的肉上。

八秒捞起，沾上汕牛汇特制酱料，油花儿携着酱料的鲜香在口腔里炸开!满足得冒泡泡~
夜宵中的清流：粤式宵夜
1养生砂锅粥

食神蔡澜说：说到潮菜有顶天酒店，从“糜”开始，“糜”就是潮汕砂锅粥，由此可见粥在潮州菜中的地位。

一锅海鲜砂锅粥几乎半锅都是去头鲜虾，粥的绵密加上虾的鲜甜，夏日里的胃口全靠它来拯救了啊！

热腾腾的粥里面料很充足，梭子蟹还有鲜味十足的元贝、淮山，那叫一个鲜甜！
2鲜黄牛烧烤

吃过羊肉串，但没吃过烧烤胸口捞吧，还有牛肉丸和墨鱼丸，意料之外的好吃！


鲜肉烧烤第一次吃就被圈粉，烤过之后的胸口捞同样脆嫩的口感曹明芳，只是搭配孜然和炭火味更加迷人。

牛肉丸和墨鱼丸切成薄片烧烤，滋味丰富，一口一个。烤牛肉也比想象中的更嫩，来几串下酒再合适不过！

当然少不了小龙虾，佳佳推荐十三香和蒜泥两种，虾子品质不错。

牛肉炒饭来一份当主食再好不过，大人孩子都爱吃！
潮汕人的崇简主义


店铺的装修风格很简约，木质桌椅和垂钓的花灯相呼应，两层600㎡，34台桌椅，同时可容纳150人哦！


店里的儿童乐园区，放心带孩子吃肉肉吧~二楼还有雅致的包厢，宽敞明亮，适合宴请聚餐，喝养生广府汤吃鲜嫩牛肉，快哉！