1分钟教你包花式包子，赶紧收藏！-跟我学做好吃的

不会包包子？今天小编手把手教你3种包子包法！
包子有很多种不同的包法和捏法
今天就教教大家怎么包包子
有详细的包包子的过程图解
让新手也能一学就会哦~

菊花包子
这种包法是最常见的一种，其实学会了就很简单哦~

/ 步骤 /
1、面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。

2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状。松开右手的食指，把褶子和（1））提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。

3、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。

4、如此类推下去。

5、捏完最后一个褶。

6、把收口捏紧后轻轻扭一下高文谦。

7、一个包子就做好了。

麦穗包子
麦穗包阿四龙组合，有的地方也叫柳叶包、枫叶包，因其外形漂亮，备受大家喜欢。

/ 步骤 /
1、擀好面皮放在左手上，放馅料压实

2、右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端，然后同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶

3、 然后右手食指放在图中的位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶

4、右手拇指放在图中位置，向里收紧，完成左边的第一个褶

5、重复第3步，完成右边第二个褶；再重复第4步，完成左边第二个褶。就这样，右边一个、左边一个，直到包子末端，将其捏牢即可

6、一个漂亮的麦穗包就捏好了

7、放在案板上堆一堆，整理一下魔法炒手，就更完美了

8、来张包子君的合影

/ 小贴士 /
1、褶子尽量捏的密一些，这样包子的花纹好看
2、多多练习，就会越来越好
月牙包子
形状弯弯像月牙儿，包法其实有点像饺子。

/ 步骤 /
1、取一张包子皮放入适量馅料霹雳奇象。

2、先把包子皮外侧的3/4捏成褶子韩起功。

3、然后再把内侧剩下的1/4与外侧捏合起来即成。

介绍三款特别的包子
烤包子
图文 |天山可可
原料：
羊腿肉200、羊尾巴油200、洋葱300、面粉500、植物油适量、盐适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋适量、白芝麻适量
做法：

1、食材：面粉400 克盐 羊腿肉200克 羊尾巴油200克 白芝麻 白色洋葱300克 胡椒粉 孜然粉 鸡蛋
2、面粉倒入盆中，分次几次加入水，边加水，边用筷子搅拌，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟以上
3、洋葱切小丁，

4、羊腿肉切小丁，羊油切小丁，
5、把这些小丁装在盆里，加盐胡椒粉孜然粉，
6、拌均匀，腌制一会

7、将面团分成几等份的小剂子
8、压扁后用擀面杖擀开后，在面皮的边缘刷上蛋液，
9、先把一边折起来，

10、再把两边各刷上蛋液折起来一样，
11、还有一种包法，就是两边对折
12、两边刷上蛋液，像“叠被子”一样，

13、包成正方形，再长一点点也行的，
14、撒上白芝麻。（其实真的烤包子是面皮粘水的，因为是馕坑，火候高，烤的快）水分很容易烤干的。
15、在烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子坯，在表面刷上蛋液。

16、烤箱预热220度，把烤盘放在烤箱的中层，烤制约15分钟左右，
17、烤熟出炉后，趁热吃爱与痛缠绵。
小窍门：
1、新疆烤包子的面团用的是死面，不需要发酵惨拜，所以面皮要擀的薄一些，厚的吃起来太硬，口感不好。
2、做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半
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蝉衣包子
图文 |蜜糖厨房
原料：
蝉衣腐皮适量、猪肉馅适量、黄花鱼糜适量、香菇适量、葱姜适量、韭菜少许、鸡蛋1个、盐适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、鸡精适量、香油适量
做法：

1、准备材料
2、将猪肉馅和处理好的黄花鱼糜加入生抽、料酒、五香粉、鸡精、香油腌渍入味
3、加入一个鸡蛋，搅拌均匀

4、料理机处理葱姜、香菇成末加入肉馅
5、加适量盐搅拌均匀
6、将蝉衣腐皮取出，切成大小合适的片状，用两层包馅

7、嫩韭菜焯水后将蝉衣包的口儿系上
8、放到蒸屉上蒸10分钟左右即可
9、装盘
小窍门：
1、做鱼糜的鱼尽量选用刺少的海鱼，要足够新鲜。
2、馅料不可过咸，因为腐皮很薄。
3、包子的口感是绝对的皮薄馅大，包子皮相当香，包子顶端的腐皮有嚼劲。谢思潇
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懒人灌汤包
图文 |诗心
原料：
饺子皮适量、猪前腿肉1块、胡萝卜1节、水发香菇几个、生姜适量、葱白适量、猪皮冻一块、水淀粉适量、大喜大烤肉酱适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量
做法：

1、馅料用到的材料。
2、猪皮冻一块。（是平时做好分成块放在冰箱的，我次做灌汤包，我就拿一块）
3、猪肉剁成肉糜，放入较大的盆中。

4、把胡萝卜和水发香菇分别切成细末，加入肉糜中。
5、加入适量切好的生姜末和葱白末雅辛章。（如果不喜欢吃到有葱姜，可以加葱姜水）
6、调入烤肉酱、生抽、老抽（生抽调味、老抽上色）和少许白糖。（白糖大约1茶勺就可以了，只是为了增鲜而不是增甜）

7、分次调入约3汤勺的水淀粉，搅拌均匀。再把猪皮冻切成小丁加入调好味的肉糜里。（先把肉馅调好味，搅拌好，再加入猪皮冻的丁，如果和肉馅同时放入盆中一起搅拌，会搅化掉）
8、因为买回来的饺子皮较厚，所以再擀薄一点，这样做出来的灌汤包皮薄馅大，大小也比较适合，而且皮也比较透明。
9、依次包入肉馅，放在刷了一层薄油的蒸架上。

10、大火蒸10分钟左右。（因为这个不是发酵的面皮，所以不用发酵的哈，做好直接蒸）
11、蒸好的包子，拧起来像个袋子一下往下垂，里面很多汤汁啊。
小窍门：
1、饺子皮要擀得稍微薄一点，这样不但可以皮薄馅大，还能更晶莹剔透。
2、猪皮冻要在肉糜拌好调料以后再加入，这样不会因为调味的搅拌而把猪皮冻搅碎掉，导致不好包。
3、饺子皮做的包子包好后是不需要进行发酵的。
即使是厨房小白
今天学了这几招
也能包出让大厨佩服的包子咯~
商务合作QQ：656138

（点击你喜欢的图片开始学习如何做吧~）

?好啦，今天的介绍就到这了，觉得有用的话别忘了分享给小伙伴哦~
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