1分钟学会做2种下酒菜，家里来客人了也不怕雷米普利片！-跟大厨一起学做饭

夏天和啤酒小菜更配哦！一分钟就能学会的小菜！就是如此简单！酒鬼花生

食材：
花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖周镇松。

做法：
1.花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。
2.炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，陈雁升油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再3把花生米放入复炸一次捞出沥油。
3.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香。
4.倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可韩冬炎。凉后很酥香哦。

小贴士：
1、炸花生米用的冷锅冷油陈淀，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透煮妇难为。
2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸好兄弟干一杯，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。辣炒藕丁

食材：
藕、豆豉、蒜、青椒红椒、干辣椒粉、生抽、酱油。

做法:
1.藕洗净，切条，然后切成一厘米左右的丁丁；青椒红椒切碎，蒜切末末，备用。
2.锅里放油烧热，放一半蒜，爆香下藕丁翻炒几下根据口味加入辣椒粉翻炒，然后加入豆豉、生抽少许，酱油大约两三滴翻炒均匀。
3.加入一点点的水，稍稍焖一下超级炼器，根据口味加盐，待水快收干了加入青椒红椒碎，翻炒几下，把水分完全炒干。
4.关火，加入剩下的蒜末，翻匀兰溪市人才网。根据口味选择加鸡精或味精。