1分钟卖3000多个！小油馕变“金疙瘩”，尉犁小伙网上卖馕月售77万元-昌吉58生活网


从年初到现在，谭相勇几乎忘了“睡到自然醒”是什么感觉，闹铃一响，眼睛睁开，脑子里先把当天打馕、包装馕、发货等所有流程过一遍，吃过早饭就赶往20多公里外的红光村他的小油馕合作社。查看每个打馕户的打馕过程，及时纠正问题。同时查阅订单、包装发货，是他每天的“必修课”，而他深夜回家，对家人来说早已习惯。
34岁的谭相勇是尉犁县阿依古丽火焰高小油馕专业合作社的负责人，这个位于尉犁县红光村的合作社几乎承包了村里所有馕的销售。合作社吸纳了12名擅长打馕的村民，从今年4月中旬至今，谭相勇通过自己的电商平台销售村民打的“尉犁小油馕”，每天销售的馕都在200公斤左右，不仅卖到了全国各地，还远销韩国。
01在碱土馕坑里，用柴禾烤馕内地朋友免费试吃吃掉200袋面粉
谭相勇不仅开创了自己的事业，也带领村民致富，而他把卖馕作为事业纯属偶然。
谭相勇原本是一名汽车修理工，平时也玩越野，结识了很多全国各地的越野爱好者。去年，内地一些越野爱好者来新疆玩，谭相勇拿出新疆的特产招待他们3u8858，其中就有本地特产尉犁小油馕小故事大启发。内地的朋友吃了都赞不绝口，纷纷表示如果能在内地也能买到就好了，并建议他通过电商平台把小油馕卖到内地去。
朋友的话让谭相勇看到了商机。尉犁小油馕之所以出名，在于它是用罗布人的传统打馕技术做成，烧柴火，用碱土馕坑烤制。即便如此，尉犁有很多打馕点，每一家的口感也有差异。为了找到口感好的油馕，谭相勇挨个去打馕点试吃，跑了20多家后，最终选定了红光村村民打的馕，并跟村里签了5年合作协议。
今年春节过后，谭相勇投入3万元建立了合作社，吸纳村里12名打馕能手加入，添置了设备，建了10个碱土馕坑。既要符合内地客户口味，又要保持原有的味道，就要在馕的保质期、口感上进行探索改良。“必须留住馕在舌尖上最好的味道，才能上线销售，否则就是砸自己的牌子。”谭相勇说。
为了获得普遍认可的口感丁子烁，谭相勇自掏邮费先把打出来的馕一一寄给内地的朋友试吃，听他们的意见反馈。每改良一次就给朋友寄一次。
刚开始做出来的馕他总觉得不香，请教了不少老人后才知道是面粉的问题泰坦魔芋。他就买来小麦，在定点面粉厂磨成全麦面粉，做出来的馕果然变得非常香甜。经过反复调试和试吃，直到两个月后才把做法和口味固定下来。
在这期间，买食材、人工工资、邮寄费、馕坑改良等已经花费了谭相勇8万多元，仅面粉就用了200多袋。而谭相勇每天十几个小时趴在馕坑旁边，与村民们一起研究和面、烤制的每一个细节并及时改善。村里104岁老人古丽苏木汗经常会来合作社看大家打馕，老人吃了一辈子自己烤的柴禾馕，她给谭相勇提了不少好建议。

104岁老人指导烤馕

制作玫瑰花酱馕
02制作干果馅馕3000多个油馕一分钟卖光
通过免费试吃、网上宣传等一个多月的销售预热，今年4月中旬，谭相勇的馕正式上线了。上线销售的第一天，一分钟内就卖掉了3000多个小油馕。
上线销售的火爆给了谭相勇很大信心，他开始在油馕的种类上下功夫。干果馕、玫瑰花酱馕、辣皮子馕相继改良问世。“每一道工序都是我们纯手工打造的。”他说，玫瑰酱是买来的和田玫瑰做的王君可，辣皮子酱也是村民自己炒制后做成的，在干果馕里，核桃、巴旦木等果仁又大又多，因为太好吃，现在他超过一半的顾客是回头客。有些顾客留言说，现在早饭必吃他的馕，还有人说，两天不吃就想得不行，看到这些留言让他十分自豪。
馕不仅口感要好，在“卖相”上也要出彩，谭相勇的“匠心”也体现在馕的包装上：每个馕都是独立包装，每个馕保持在60-80克的重量，是一个人基本一顿能吃完的量。
如今，谭相勇的“尉犁小油馕”带着特有的新疆味道，不仅上了很多内地百姓的餐桌，董翠婷甚至还远销到了韩国。今年5月，一位韩国客户在网上下了一个三公斤的订单库喜娜卡吉利，“虽然运费比馕本身的价钱贵好几倍，但对方说，看到大家都评价很好姬川丽娜，也特别想吃我的馕虫虫书吧。”谭相勇说。
03统一包装的油馕4个合作社吸纳85个打馕家庭
谭相勇的“尉犁小油馕”第一个月上线销售，销售量为3.4吨，营业额达77万元。如今合作社日均打馕4000个，单日营业额过万元，在给当地村民增收的同时，也解决了一些村民的就业问题。
“我以前是个农民，没有稳定的收入，靠天吃饭，到合作社学会了打馕后，现在每月工资都在2500元以上，我很珍惜这份工作，对未来的日子也充满了希望。”负责揉面的帕提古丽说。
进入馕产业，在尉犁县并不只谭相勇一个。目前，该县有5家电商企业直接参与了4个村的打馕专业合作社的建设及运行，吸纳了85个打馕家庭200多人加入。合作社的建立，让尉犁小油馕的口感得到了统一，县里的电商协会还为合作社统一制作淘宝店详情页，微商文案及图片，对馕的品牌、包装进行了统一。在市场上由“散打”变为“一个拳头出击”，大大提升了市场竞争力。
为了鼓励电商加入馕产业，尉犁县推出了一系列优惠政策。从事馕产业的电商可以从自治区级电商创业孵化示范基地申请项目资金，额度在1万-4万元；电商协会为从事馕产业生产、销售的电商企业提供成本价的“尉犁馕”“尉犁小油馕”包装；愿意参与馕产业生产、包装、销售相关的电商企业，优先得到政府的资源对接、信用贷款、外出展示等服务；电商协会出面，为电商企业解决馕的食品生产资质及供货商。
目前，线上销售的尉犁馕品种从原先的16种扩大到28种，新品种更适合内地客户的要求。
“看现在馕的销售情况绿茵伯乐，我对未来很有信心，这是一条很有前景的路。”谭相勇说。
亚心网记者：秦金俐 图/受访者提供长按左侧二维码关注