1元换购！这道菜福州只有一家店在做！隔壁孩子都馋哭了！-吃喝玩乐福州

最幸福的事除了吃到西瓜中间最甜的一口，还有就是路过煎包店正好遇到一锅刚出炉的煎包朱门嫡杀。

早晨最先唤醒的是嗅觉，尚未冷却的油还在锅里噼里啪啦作响，煎包已经悄咪咪收好汁瓜蒌壳，撒上葱花等着被带走，这时脑海里只有两个字“喷香”！

福州不缺煎包店，但敢打出煎包专研店旗号的，这还是头一家。英俊在门口左瞧右瞧楞是没看出和普通煎包店有什么区别，决定进门一试！

除了常规操作的原味鲜肉煎包和韭菜虾仁煎包，竟然还有辣味萝卜煎包。原来藏着这样一个秘密武器，难怪店名取得一点都不谦虚！

半开放式的厨房，坐在店内就能看到厨房里忙碌的身影。

从和面开始就与别家的不同，五颜六色的面皮是提取蔬菜汁制成的，绿色的是菠菜汁，黄色的是红萝卜汁。

师傅和面、擀面、包煎包一气呵成，一看就是老手艺。

原味鲜肉
辣味萝卜
韭菜虾仁
白的、黄的、绿的，不同颜色的煎包里藏着不同的馅料 。鲜肉和虾仁是生的，而辣味萝卜是一早就腌制好的。
辣
味
萝
卜
吃过蘸辣酱的煎包，辣味煎包还是头一次吃，小心翼翼地戳一下看看会不会有汤汁流出来。

与以往吃的薄脆煎包不同，辣味萝卜煎包选用的是发面，做出来的煎包松松软软的德莉·海明威，汤汁较少，吃起来比较不会被烫到嘴。

煎包与腌萝卜结合，这个想法我给满分！内馅的辣味萝卜是通过特别腌制—脱水—调味—再腌制，一系列复杂的流程处理好的白萝卜。吃起来微辣且入味，但不会像咸菜包一样咸，喜欢吃凉拌小菜的人一定也会喜欢它！

这个口味出了这家店就吃不到了，必须多吃几个。平日买煎包回家总要担心凉了影响口感，这款煎包放凉了也能吃得辣爽，目测又要吸粉无数。
韭
菜
虾
仁
刚出炉的煎包端在手里还是热乎的，煎包面皮菠菜汁的颜色，光看不吃都能感觉到健康。

咬下一口更是有种在吃草的感觉，英俊吃虾仁煎包从来都是把虾仁挑出来吃掉就完事了，而这家的韭菜虾仁煎包像是塞进了一份韭菜虾仁抱蛋，连隔壁不爱吃菜的小孩都馋哭了。
原
味
鲜
肉
吃了辣味萝卜、韭菜虾仁煎包还不满足，一定要尝尝原味鲜肉。吃煎包最怕油腻，这家店的煎包面皮都十分干爽，完全想不起来油腻这回事。林楚麒

焦脆的底部泛着金黄的光泽，趁着热气迫不及待一口咬下，不仅底部嘎嘣脆，更是葱香四溢，肥瘦相间的猪肉混合着葱花，满嘴都是肉的鲜味，大快朵颐！

吃煎包的正确方式就是大口咬，咬过一口的肉，挖出来还有一个勺子这么多卖家云。冲着这些肉，瞬间感觉这顿饭值了。
福
州
小
吃
这家煎包专研店太过分了，说是煎包专研，结果福州小吃一样没少。在这里可以从早上坐到晚上，胃里都是满的沈子钰。

有拌面的地方一定会有扁肉，在这家店沿用老福州的做法，吃起来跟满大街的沙县不同，用的是纯肉，肉多皮薄。

吃煎包，搭配的汤汤水水也必不可少，老板贴心地准备了多种口味可供选择。牛杂汤里的分量可不止一勺，单拎出来都能作为一份主食。

一直对猪肝汤没有好感，沙沙的口感吃起来很不讨喜。本是最不抱希望的一道菜，吃过一口之后，滑滑嫩嫩的，忍不住又多舀了几勺。

平常人到了三伏天第一个想到热，而英俊就不一样了，想到的都是：绿豆汤、银耳羹、拌凉菜……

绿豆汤没有煮太烂才是最爽口的，绿豆熟得刚好炸开，底下的汤还没变浊，清甜的口味让人无法抗拒。

银耳和红枣的搭配绝版伪校草，喝一口感觉脸上流失的胶原蛋白都回来了。

拌凉菜都能承包一整个夏天，更何况是拌肉！拌罗汉肉里肉比萝卜、韭菜多了好几倍，夏天也能清爽地吃肉啦！

福州开了这家专研店之后，三色煎包已经吸引了不少路人。辣味煎包更是成为头号翻牌对象，颜值口味都在线！无辣不欢星人已经在赶去打卡的路上了！捎上文末福利一元就能换购~
王大鼎煎包专研店
地址：金塘路金榕北路151号
电话：0591-83851649
营业时间：07:00-22:00
起不来的早晨，需要一份煎包
「福利 一」
7月21日22:00前
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【王大鼎煎包专研店】
吃喝玩乐福州粉丝专享
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撰文/ 胡英俊
摄影 / 胡英俊 JOJO
福州高温下的我七绝圣手是谁，
煎包本包了。