1㎡小餐厅 20出头能吃5个菜，新白鹿新出的“一人吃好”外卖真当实惠！随时随地get-杭城新热点


/ 一 / 人/ 吃/ 好 /
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真的不是因为我家有矿
而是新白鹿的“一人吃好”外卖套餐
比大学食堂还实惠啊
刚吃完月饼的小行提早上班啦~555
可一到点外卖时间，我的心和胃就一起抽搐
毕竟放假连吃了几天落胃的“妈妈菜”

没想到，同事发现了外卖界的新大陆
杭州人顶顶熟悉的新白鹿
竟然新出了个“一人吃好”套餐
妹纸们都悄咪咪点起了“小蛮腰”
而且黑底的纸包装加上小鹿图案
在外卖界简直要靠颜值出道了
精致洋气喂~每份饭三个小盒子
可以直接进微波炉的高级饭盒
耐热160度哦~
但是米课，我们新白鹿可是正宗的实力派
厚实的秘制豉油鸡、下饭的杭椒小炒肉…
开小灶级别的主菜+配菜~wow
而这一份五个菜，现在搞活动六折起
只要20块出头的亲民价
“跟家里吃饭差不多，落胃”
同事端着空饭盒打着饱嗝儿，意犹未尽地说



看着外卖餐单，闻着同事饭盒里的菜香
我就是隔壁家被馋哭的小孩
赶紧拉上还没吃饭的同事一起下单！
打开外卖软件搜了一把
“一人吃好”套餐，原来足足有六种口味呢

想想原本吃一回新白鹿都要排个把小时的队伍
点外卖叫几个菜，一个人也实在是吃不下
这回可真是完美了水果拼图，新出的套餐分量刚刚好
简直分分钟让全杭州白领的办公桌
变身成1平方米的小餐厅
难怪姑娘们都成了回头客，天天变着花点！

诶~你不会没听说过新白鹿吧~
它在新老杭州人心中都是实惠的代名词吧
早在小行一个月只有800块生活费的学生时代
就是“改善伙食”的指定场所
凑个四人小组点五个菜悟剑声，人均三十几块
比校门口的小馆子还实惠

3块钱的话梅花生 5块钱的糖醋排骨
更是良心到20年都没涨过价
小行暑假去游泳馆游泳
都是要打包一份回家的！

现在呢，新白鹿的大厨们
又把顶顶下饭又熟悉的味道
统统装进定制的“小蛮腰”饭盒
而且到底是杭州人都认准的大品牌
食材新鲜靠得住
所以啊，连编辑部里嘴挑的姑娘们
都墙裂向全办公室安利了~

酒足饭饱之后
小行又悄悄钻进新白鹿的厨房探秘
缠着新白鹿负责菜品研发的大师
汪海瀛大厨，问了十万个为什么
最终生成了这份“一人吃好”评测报告
希望你看了之后再也不用烦恼
“今天中午吃什么猛男滚死队！”

在厨房忙活了30多年的汪大师
现在一心研究最落胃的家常菜
只为守护杭州白领忙碌的中餐时光~
亲测！
六款新白鹿“一人吃好”套餐

一个整盒的主菜+一盒饭+
四个荤素搭配的小菜不串味
配色和菜色选取
都像是外卖界里难得的营养午餐

①白马玉笋煨肥牛套餐
像外婆炒的菜一样下饭

这道可以说是下饭界的TOP了
最像外婆爱炒的咸菜笋丝肉片
然而这可能是一个外婆菜界的天后
用的笋来自海拔1000多米的遂昌白马山上的
南宋时期做贡品的白马玉笋
因为白马山山清水秀，终年雾气缭绕，
长出的笋也鲜美，含水率92%，比普通笋高多了！
玉笋用山泉水煮熟后，改刀切成小块
加上遂昌的遂昌外婆阿姨们手工制作的酸腌菜
刨成15公分长的大片薄肥牛
自然发酵的腌菜自带下饭的酸
烘托着笋和肥牛的两种鲜味
被浸润着松软的米饭，转眼就空了三分之一

②秘制豉油鸡配老卤花生套餐
食肉动物，选它！
厚实多汁的鸡肉、入味的豉油老卤
……一口咬下粤菜里扛把子豉油鸡
感觉自己就像是成了TVB女主
“做人最重要的是开心”
但这道菜，和市面上的粤菜馆子又有不同
有正宗的一面卡拉布吕尼，又加了杭州大厨的小心思
正宗在于原料：
选了皮下脂肪厚广东清远鸡
相比临安千岛湖土鸡的“柴”肉汁更足

调味则用上了南派的广东豉香鲜酱油
以豆汁和黄豆晒出来的鲜味
大厨觉得，是很有“魂灵儿”的
小心思呢，就是大厨为了配得上
这瓶有“魂灵儿”的酱油
特地选了莫干山老酒
和秘密武器黄色片冰糖加持
才能上色鲜亮、还自带降火润燥属性

本以为，老卤里总归是会有茴香、桂皮
这类提味的香料吧
结果大厨说:我就不放无耻盗贼啊！
放了的话，鸡味都被盖过去了好不好！
只放干葱头、生姜和大蒜
才能一举让酱油和鸡肉的鲜天人合一

终于等到大厨开锅，却不等到大沸就把鸡放进去
只为让低温热水留住鸡肉的鲜嫩
再把整鸡在热水和冰水之间
反复“激”两三次
骤热骤冷之间鸡毛孔张开更容易入味
鸡肉中的油脂凝固,挺括又鲜嫩

卤汁用杭州卤鸭的手法浇淋鸡身入味
20分钟的等待时间，这时候站在一旁的小行
仿佛已经忘了自己是吃了饭来的
只想像华农兄弟一样
流着口水安利大家
你看这个鸡，很漂亮的……

切块之后
加上用高压锅焖45分钟的老卤花生
就可以装盘啦~
妥妥满足食肉动物们的执念哦

③香辣杭椒小炒肉套餐
湖南妹子吃出了家的味道

拆开包装的时候，这份杭椒小炒肉
被编辑部的湖南妹子第一时间抢走了
毕竟，原版的“辣椒肉炒肉”可是湖南菜
湖南人都说“卤儿淘淘，三碗不够下饭”

所谓的“肉炒肉”就是把腌制好的全精肉
加肥肉和辣椒一起炒
肥肉终究会在炒制的过程中化成猪油
精肉干干脆脆，韧性十足

当然，川菜近一二十年才普及的杭州
不是人人都有湖南人的吃辣被动技能
大厨只好把湖南的干辣椒换成了杭椒
只留椒香不留辣
虽然湖南妹子没有吃到辣味有点怨念
但是这飘着猪油香的肉片
还是让她想起了妈妈的味道……

如果说前三道本身就是家常小菜
那么接下来三道就是把餐桌上的大菜
难得地做进了盒饭让工作餐豪华起来~

④川香酸菜黑鱼片套餐
一个人也能解馋吃酸菜鱼

呐，每个学校门口的美食街
一定有一家承载了无数回忆的酸菜鱼
然而酸菜鱼虽好，总是要凑个四人小组
才能解决那一大盆
现在终于有一人份
不用等到夜深人静的夜宵点，也能吃上酸菜鱼
⑤XO酱开背虾套餐
然而杨公祭，我却对配菜粉丝念念不忘

这道菜的原料来头最大
用的可是泰国香虾
而且每只虾都开背抽掉虾线，干干净净
不过小行特别关注的是虾下面的粉丝
跟新白鹿放在扇贝里的粉丝是同款
简直怀念得不行不行的

⑥香脆炭烤松阪肉
没错，办公室里吃烤肉!

又是一道广东风味
芝麻酱、蜂蜜按比例调好刷在猪颈肉上
适合喜欢清淡口味的同学
吃的时候用嫩嫩的肉包住包心菜
就算在办公桌上
也能假装在炭火旁享受人生咯

呐，如果只是主菜豪华
就不是你们认识的良心新白鹿了
四个配菜也是可圈可点的
固定的四个配菜，隔几天就会换一轮

这天小行点到的菜里
竟然有鸡枞菌炒西芹
普通的外卖盒饭根本看不到傅晓田简历！
一般都是煲汤的时候放一点点
线上套餐就更少了凤毛麟角
要知道鸡枞菌差不多要三十块一斤啊！

还有加了虾皮的包心菜
咸香的小酱丁、烤过的芝士南瓜
据说以后还会加入藜麦、西兰花、玉米
又有下饭小菜，又有时髦的轻食
好看又好吃

本以为，在菜上搞了那么多花头的新白鹿
米饭就是店里一模一样好吃的米饭吧
谁知道，
新白鹿的掌门人对米饭丝毫不怠慢
因为他和大厨都觉得
中国人基因里对米饭的渴望无与伦比
有人常说“天底下唯一的美味是妈妈做的蛋炒饭”
也是一个道理，在菜品上下了那么多工夫
最终还是要把一碗饭烧好

因此，掌门人之前几度打飞的到日本
求教八十多岁、烧了五十年的米饭的
日本米饭教父藤森茂树
改变淘米、手法的抓捏、盛饭的时机
即便仍然是用原有的的大米
都能让口味提升不少
升级了之后，店里堂食的米饭点单量都高了
至于小行的同事们，哪怕是小胃口的妹子
四舍五入也空盒啦

据说接下来还有新菜推出
农家腊笋炖肉套餐
精烧重庆麻婆豆腐鱼
江南美极小黄鱼
……
可以吃一个多星期不重样了！

时间转眼间又快到了晚饭的点
新白鹿的后厨渐渐忙碌起来
除了给来聚餐的客人们开火
更有无数的小饭盒带着温暖的饭菜
送向依然在忙碌的白领们

哪怕工作再忙，也要好好吃饭
有了家常菜一样的落胃美味
就算是在办公室苦哈哈地加班
也能吃饱吃好，元气满满地面对挑战鸭!

新白鹿“一人吃好”套餐
活动价6折起，人均约25元
点单时间:10：00-14：0016：00 -21：00
打开外卖软件
新白鹿配送范围之内即可点单

来源：网络，转载仅供分享！如有侵权，请联系我们进行删除绝世霸主。艾婷婷
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