1982年，这一年到底发生了什么?-红酒时代网

有一句经典台词大家肯定都很熟悉，那就是“来一瓶82年的拉菲”。1982年的拉菲对于懂不懂红酒的人来说，似乎都有一种不可言说的巨大吸引力。
1982年这一年到底发生了什么事，让这一年的红酒至今都让人津津乐道，拉菲古堡的葡萄园经历了什么，才能酿出这么多瓶82年的拉菲，让人喝上这么多年？
1982年：一个世纪之年
1982年九月的第一个星期，法国波尔多地区的气候难得炎热，阳光普照。温暖而不至于干旱的生长季给葡萄带来了很高的圆润度以及难得的丰富果实，成熟的风味与饱满的口感。许多产区在这一年意外收获了高产量并且高品质的葡萄时佩璞，也酿造出了难得的高品质红酒，大多数获得了PR的满分评定，所以1982年也被称为是波尔多的“世纪靓年”。

然而在一开始，许多酒评家并不看好 1982 年，当1982年拉菲古堡还在橡木桶里继续陈酿的时候，著名酒评家罗伯特?帕克（Robert Parker）以其一生名誉宣称1982年是20世纪最佳年份之一公画眉鸟叫声。他的成功预测无疑让这个年份成为了一个传奇，更让1982年的拉菲成为了神话。可以说，1982年是波尔多的重大转折，波尔多产区也因此真正奠定了自己在全球不可撼动的至尊地位。
1982年的拉菲古堡葡萄酒
82年拉菲古堡葡萄酒与如今正牌酒的酿造方式基本没有差别。葡萄经手工采摘，在葡萄园内筛选，然后运送至酒庄内去梗，并送入大橡木桶中发酵（不锈钢罐于1988年开始使用），所得的酒在自产的橡木桶中陈酿将近两年，陈酿期间定期倒罐，最后在装瓶前澄清。只是在1982年优异的自然条件的加持下，拉菲古堡所产出的葡萄酒拥有绝妙的结构，厚重而不失成熟的果味，同时又延续着一贯的缥缈感，展现出与酒龄不符的新鲜与成熟，让人惊奇。谢宗芬

2012年，詹姆斯·萨克林（James Suckling）回忆波尔多的1982年时说道：“最重要的是，这个年份深刻地告诉我一款伟大而年轻的葡萄酒尝起来如何，教会我无论是桶边试饮还是从瓶中饮用，无论年轻或年老，伟大的酒始终伟大。”
这样高品质的红酒自然少不了大家的追逐，一直以来，82年拉菲的购买量都非常大，价格也是在不断上涨，在2003年的时候，82年拉菲红酒的价格约在1万多人民币左右，在2011年的时候约为5万人民币，而近两年的价格已经接近10万元。这样的拉菲红酒也就成为了高端身份的象征。
拉菲在中国的走红
1990年香港经济的活跃让大多数富豪开始迷恋上了82年的拉菲，此时的拉菲已经成为了财富和身份的象征。而港片里对82年拉菲的过度炒作落日烟华，也让这款酒一下子热度不断上升，无论是赌神痞子还是高管达人们，大家都在追逐着这款美酒。

82年拉菲的走红让大多数人都觉得这是空前绝后的一款酒，此后再无其他年份的红酒能够与它媲美。但事实上，1986年、1996年亦或是2003年的红酒潮南民生医院，它们的品质都是与82的拉菲可以说是不相上下，甚至超越了82年的拉菲。只是拉菲的一度走红让大家一直盯着1982年这一年不放，也慢慢失去了欣赏其他年份红酒的兴致，在不知不觉中更是错过许多好酒。

拉菲的价格不断走高异世师表，而这几年大家喝掉的拉菲早就远远超过了1982年的产量了。市面上也有大量的假酒冒搭配葡萄酒。这一句“来一瓶82年的拉菲”早已成为了电影里的惯用台词，而不再是现实世界的惯用语句了。
不同年份的红酒拥有不同的风味与个性，我们除了要去欣赏1982年份的葡萄酒，也要学会欣赏不同年份的葡萄酒的魅力之处。毕竟，我们喝的不仅是酒辉子爷，还有酒里面的故事。
82年的拉菲早已成为一段历史，但也依旧还有更多的美酒等待着我们去品鉴。
来源：网络 版权归原作者所有
如有侵权请立即与我们联系，我们将及时处理
红酒时代网
每日必读
微信号：pudun88

长按上图，识别二维码关注
关注我们