18岁远赴日本，学艺12年，他带回了肇庆第一家拉面专门店！-肇庆微生活
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他，18岁远赴日本，在福冈潜心学艺13年芝麻黑铺路石。而立之年，他踌躇满志，学成归国，带着一手好技艺和一颗初心在肇庆一隅开了一家属于自己的日料店彩虹旗泡弟弟。
（大明先生 拉面文化传承者）
他，也首次把正宗的豚骨拉面和精致刺身带回了肇庆泾县房产网。
一桶骨、一把火，熬出食材原味
对汤底，大明先生有着近乎偏执狂般的追求，从原料到成品，每一道工序都倾注大量心血！力求把每一道拉面倾注进自己的“魂”。
一碗拉面，用80公斤的新鲜优质猪骨熬制16小时以上，过程中不断调整火候、检验浓度，才能熬出鲜香味浓的豚骨汤底，喝上一口就念念不忘！
厨房里面有三个锅！分为五分、八分、十分，名字预示着猪骨汤的浓度。三个锅根据浓度互相比兑，保持汤底处于最佳状态！
汤头是日本拉面的灵魂所在祸乱创世纪，看到的是一碗汤，喝到的却是一份真诚与用心。如今还在遵循古法制作汤头的师傅已越来越少，而大明先生却把传承近百年的文化带到了肇庆。
从学徒到大师傅，4000多个日夜里，经大明先生手做出的拉面不计其数，每一次利索的下面、捞面都像是一场演出。由小麦制成的鲜粗面爽滑弹牙，为保证劲道，下面的时间精确到45秒，这样才能享受汤与面的双重美味。
大明先生的每一份细心与专注，都旨在为大家打造一个感受日和文化的空间，传递正宗的拉面匠心艺术！
开业半年优惠大回顾！吴正元
5月15 日——5月19 日
全场拉面！
买一送一！
（仅限堂食，不与其他优惠共享；
酒水、餐具除外。）
*活动最终解释权归心渔寿司所有。
招牌叉烧拉面
店里的叉烧均为自制，精选猪的肩胛肉，连纹路都看得一清二楚，经过低温香煎，肉质嫩滑，味浓不柴。
偏硬质的拉面与酥软的叉烧形成反差，肉质吸收了汤汁香浓的精华，极易入口。
暖心搭配：伊势溏心蛋
溏心蛋是精挑细选的伊势鸡蛋，需严格控制煮制时间，才可以保持蛋黄的流黄状，保证入口的香嫩。
蛋白已经凝结，蛋黄还柔软盈润，轻咬一口，蛋黄爆出微烫的浆来，感觉妙不可言~
人气鳗鱼拉面
店里另一款明星产品，作为重度鳗鱼控，千万不能错过~
鳗鱼选用的是深海鳗鱼，鱼骨更少。涂上秘制酱汁后，用高温烤到外表微焦即可上桌，保证客人吃到的是“有温度”的鳗鱼。
鳗鱼皮烤的微焦香脆，肉保持鲜嫩弹性的口感，配上韧性十足的面条，整个人要被鳗鱼拉面征服了~
传统自助香料
针对每个人口味不同，店内还提供白芝麻、黑芝麻、蒜香粉还有酱菜让你自行调味！
你也可以边吃边加，享受乐趣的同时还调制出专属你的口味~
加拿大北极贝刺身
懂吃的人都知道加拿大北极贝的矜贵，横跨近8000公里的美味，能吃到就是幸福满足！
与其他餐厅的朝鲜马贝不同，心渔精选加拿大优质海域自然生长的北极贝。野生海捕，45分钟内加工急冻，锁住新鲜度和营养成分。
艳红夺目热情似火的诱人色泽，鲜甜爽脆清新温和的迷人口感，这就是深受人们喜爱的北极贝。
挪威三文鱼刺身
作为一块优秀的三文鱼，产地必须讲究，心渔就是肯花时间花功夫寻找好的食材！所有三文鱼刺身都是法罗群岛直运过来！
刺身都是名副其实的厚切，师傅在半开放式厨房手起刀落，特别娴熟。
很多人对三文鱼刺身有着莫名的执念，那种鱼油在咀嚼中绽放的甘香，光想想就很开心。
北海道蟹肉盖饭
北海道蟹肉盖饭，是最常点的一款，一份包含有蟹黄、蟹肉、玉子、青瓜、海草、鱼子等6种材料信迷网，令无数盖饭爱好者为之疯狂。
看似简单的一碗盖饭，做法却颇为讲究。采用特质的火枪，上菜后现场烤炙，让蟹肉表面的色拉充分融化却让蟹肉保持不焦，光看着都十分享受！
加热过的蟹肉入口即溶，香滑细嫩，啖啖满足又不油腻，搅拌之后一口如嘴，鲜甜交织，感觉自己吃下3碗都不在话下啊~
甜虾元贝盖饭
小胃口星人担心吃不完蟹肉饭李瑞河，可以选择这款甜虾元贝盖饭ugcp，甜虾、玉子、元贝、螺肉、海草、鱼子的搭配真的很清新，一点都不腻口。
半剥壳的三只大甜虾，像软糖般软化人心，丝丝韧性让人没咽下就瞄准下一只。
比硬币还大的北海道元贝刺身，看到就挪不开眼，而心渔却给了你整整6块，而且还细心地用柠檬隔开，十分开胃！
北海道火焰蟹棒寿司
每一块到口里的寿司都是略带温热，心渔所有寿司必须是现点现做，从保温锅里拿出的饭团还带着温热。
火枪与食材相碰撞，激发出火炙色拉酱的焦香。刚刚烤好的北海道蟹棒，表面的色拉酱半融化，还带着微焦，蟹棒很大个，把米粒牢牢地包裹其中。
挪威三文鱼寿司
吃三文鱼寿司一定要一口完整一个，才能体会那种柔软鲜嫩、入口弹性十足的感觉。
厚实的三文鱼安静得趴在饭团上，中间夹着一点点的芥末，当你咬下一口，米饭瞬间散开，鱼肉还带着海中的鲜味，嫩得马上就碎了，三种味道混合得正好，赶着劲在嘴里爆发开来。
很多人来过一次以后，便会爱上这里。因为这里不仅能满足口腹之欲,还能感受温暖浓郁的和风文化...
何不来试一下
一碗跨国界的地道拉面呢?
【店名】心渔·豚一拉面
【地址】星湖国际广场二期中庭
【电话】0758-2291198
【营业时间】10:00-22:30
【人均】40元
扫一扫，微微带你去！
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▌主编/小雁雁 广告/心渔豚一拉面
