18岁远赴日本学艺12年，他带回肇庆富有匠心的拉面味道！-肇庆吃妹


他，18岁远赴日本痴婆子传，在福冈潜心学艺13年。而立之年，他踌躇满志，学成归国，带着一手好技艺和一颗初心在肇庆一隅开了一家属于自己的日料店。

（大明先生 拉面文化传承者）
他，也首次把正宗的豚骨拉面和精致刺身带回了肇庆。

一桶骨、一把火，熬出食材原味

汤头是日本拉面的灵魂所在，看到的是一碗汤，喝到的却是一份真诚与用心。如今还在遵循古法制作汤头的师傅已越来越少，而大明先生却把传承近百年的文化带到了肇庆。

从学徒到大师傅，4000多个日夜里李恒建微博，经大明先生手做出的拉面不计其数阳原吧，每一次利索的下面、捞面都像是一场演出蔡程。由小麦制成的鲜粗面爽滑弹牙，为保证劲道，下面的时间精确到45秒，这样才能享受汤与面的双重美味。

大明先生的每一份细心与专注，都旨在为大家打造一个感受日和文化的空间，传递正宗的拉面匠心艺术！
开业半年优惠大回顾！
5月15 日——5月19 日
全场拉面！
买一送一！
（仅限堂食，不与其他优惠共享；
酒水、餐具除外。）
*活动最终解释权归心渔寿司所有。
招牌叉烧拉面


店里的叉烧均为自制，精选猪的肩胛肉，连纹路都看得一清二楚，经过低温香煎，肉质嫩滑，味浓不柴精武世界。

偏硬质的拉面与酥软的叉烧形成反差，肉质吸收了汤汁香浓的精华，极易入口。

蛋白已经凝结，董湘昆蛋黄还柔软盈润，轻咬一口，蛋黄爆出微烫的浆来摆渡人的歌，感觉妙不可言~

人气鳗鱼拉面

店里另一款明星产品，作为重度鳗鱼控，千万不能错过~

鳗鱼选用的是深海鳗鱼，鱼骨更少。涂上秘制酱汁后，用高温烤到外表微焦即可上桌，保证客人吃到的是“有温度”的鳗鱼。

鳗鱼皮烤得微焦香脆，肉保持鲜嫩弹性的口感，配上韧性十足的面条，整个人要被鳗鱼拉面征服了~

传统自助香料
针对每个人口味不同，店内还提供白芝麻、黑芝麻、蒜香粉还有酱菜让你自行调味！

你也可以边吃边加，享受乐趣的同时还调制出专属你的口味~

加拿大北极贝刺身


懂吃的人都知道加拿大北极贝的矜贵，横跨近8000公里的美味，能吃到就是幸福满足！

与其他餐厅的朝鲜马贝不同，心渔精选加拿大优质海域自然生长的北极贝。野生海捕，45分钟内加工急冻，锁住新鲜度和营养成分。

艳红夺目热情似火的诱人色泽，鲜甜爽脆清新温和的迷人口感，这就是深受人们喜爱的北极贝。
挪威三文鱼刺身


作为一块优秀的三文鱼，产地必须讲究，心渔就是肯花时间花功夫寻找好的食材！所有三文鱼刺身都是法罗群岛直运过来！

刺身都是名副其实的厚切，师傅在半开放式厨房手起刀落，特别娴熟。

很多人对三文鱼刺身有着莫名的执念明末资本家，那种鱼油在咀嚼中绽放的甘香，光想想就很开心。

北海道蟹肉盖饭


北海道蟹肉盖饭，是最常点的一款，一份包含有蟹黄、蟹肉、玉子、青瓜、海草、鱼子等6种材料，令无数盖饭爱好者为之疯狂。

看似简单的一碗盖饭，做法却颇为讲究。采用特质的火枪，上菜后现场烤炙敌对水域，让蟹肉表面的色拉充分融化却让蟹肉保持不焦，光看着都十分享受！

加热过的蟹肉入口即溶，香滑细嫩，啖啖满足又不油腻，搅拌之后一口如嘴，鲜甜交织，感觉自己吃下3碗都不在话下啊~

甜虾元贝盖饭


小胃口星人担心吃不完蟹肉饭，可以选择这款甜虾元贝盖饭，甜虾、玉子、元贝、螺肉、海草、鱼子的搭配真的很清新，一点都不腻口。

半剥壳的三只大甜虾，像软糖般软化人心，丝丝韧性让人没咽下就瞄准下一只。

比硬币还大的北海道元贝刺身，看到就挪不开眼，而心渔却给了你整整6块，而且还细心地用柠檬隔开，十分开胃！

北海道火焰蟹棒寿司


每一块到口里的寿司都是略带温热，心渔所有寿司必须是现点现做，从保温锅里拿出的饭团还带着温热。

火枪与食材相碰撞，激发出火炙色拉酱的焦香。刚刚烤好的北海道蟹棒，表面的色拉酱半融化，还带着微焦，蟹棒很大个，把米粒牢牢地包裹其中。
挪威三文鱼寿司


吃三文鱼寿司一定要一口完整一个，才能体会那种柔软鲜嫩、入口弹性十足的感觉。

厚实的三文鱼安静得趴在饭团上，中间夹着一点点的芥末，当你咬下一口，米饭瞬间散开，鱼肉还带着海中的鲜味，嫩得马上就碎了，三种味道混合得正好，赶着劲在嘴里爆发开来。

很多人来过一次以后，便会爱上这里。因为这里不仅能满足口腹之欲,还能感受温暖浓郁的和风文化...

何不来试一下
一碗跨国界的地道拉面呢?

【店名】心渔·豚一拉面
【地址】星湖国际广场二期中庭
【电话】0758-2291198
【营业时间】10:00-22:30
【人均】40元

扫一扫，吃妹带你去！
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