18家陪你长大的“老字号早餐店”！让你时刻记得自己是惠州人-美食惠州
百家老店推荐 第1期：
／早餐，真的很重要／
·BREAKFAST IS SO PRECIOUS韩素音!·
太阳初升的清晨，每个人的一天开始了
生活总不能被繁忙吞噬
应该要好好的利用每一个早晨
认真享用了每一顿早餐
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汤粉、云吞、肠粉、粥、广式点心、包子...能让你在每一天的清晨里吃到不重样的早餐。
它说不上有多么的特别，但吃上一口便觉得是家的味道夺命追踪，总惹得人在深夜里想念。
希望我们每个人都没有被繁忙吞噬，反而能好好地利用每一个早餐，认真的享用每一顿早餐，开启自己的无限可能的一天。
01
·惠康汤粉店·
在惠高附近有这么一家老店，附近街坊与惠高学子无人不知无人不晓。它用一碗汤粉，让许多毕业的学子还会回来再吃一碗。
卤水里藏着满满的胶原蛋白，秘制酱料使店里常年飘香，浓郁的汤汁，精心熬制的卤味，吃的是食物，也是情怀。
除了横沥汤粉，惠康汤粉店还有云吞和捞面，也是能让食客们吃过后就忘不了的味道。每一份食物的用心制作，都是老板们对食物最大的尊敬。
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地址：惠城区桥东惠新中街27号（老惠高左边巷子）
02
·陈记饮食店·
繁杂的制作从临晨一点开始，从陈伯伯细火精炖那锅汤底开始。这锅汤底，是让云吞味道致胜的关键。
这一颗看似简单的云吞，当牙齿穿破表面那层薄薄的云吞皮，汤汁立即溢满口腔。细腻弹牙的馅料，糅合成丰盈的口感让人无比满足。
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地址：惠城区桥东菜园敦（二中旁边路口直入）
03
·讲口缘肠粉店·
有大多数食客都是为了这道排骨肠粉而来。抽屉式肠粉，吃起来虽然不像布拉肠那么细腻爽滑，但这也更考验了肠粉的粉质和酱料的调味。
肠粉爽滑带韧劲叶俊英，配上这浓郁的排骨酱汁，非常完美。一小碟排骨，满到要溢出来的排骨汁，绝对是肠粉的灵魂。
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地址：下角东路14号（邮电局往埔前方向300米）
04
·宝记大排档·
说起惠州出名的平价茶楼，桥东的宝记必然会被吃货提及，29年它不仅能俘虏老街坊的挑剔口味，还能吸引新食客慕名而来。
现点现煎的饺子，虽然卖相一般，但煎得通透，皮脆肉满。吃完饺子再来一碟凤爪，这里凤爪的酱汁带点酸甜，吃起来还蛮开胃的～
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地址：惠城区桥东城背路1号(城背塘公交站)
05
·周记粥档·
23年的积累，以一碗用料满满的猪杂粥俘虏了大量食客，煲得绵绸柔软的粥底，加上每日新鲜的猪杂，一掀开锅盖，扑鼻而来的香味才是清晨最好的礼物。
周记粥档经营的也只有四样食物：猪杂粥、甜酱肠粉、油条和油饼，品类虽然不多，却每一样都能深得人心。
甜酱肠粉也是周记治愈人心的神器，一碗粥张俊宁，一碟肠粉，如此健康的早餐，自然也能开启元气十足的一天
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地址：惠州市惠城区菜园墩33号（百度地图可搜索到）
06
·旋仔包点店·
叉烧包、菜包、糯米卷、芝麻花生包、葱花卷、馒头...旋仔包点的选择有很多，老板运用传统的老面粉发酵，吃起来特别地有嚼劲一锅双星。
叉烧卷是这里招牌，里面的叉烧甄选了半肥半瘦的上肉，加点糖、酒、酱油去腌制罗尼库尔曼，甜中有咸，吃再多都不腻，果然是实打实的良心店家。
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地址：惠新西街101号附近，桥东市场外面，西门口直出拐弯
07
·南园早餐·
来到这，肠粉是必点的头牌。石磨肠粉再加上多到包不住的肉沫，一份肠粉就能让你感受到老板的诚意满满，吃过一次就忘不了这味道。
炖汤也是必不可少的，不经大火历练而是隔水慢炖，这样使食材本身的味道被热腾的蒸汽轻轻带出。早上慵懒的味蕾在不经意间被这一勺汤给唤醒。
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地址：惠州市惠城区南门路与紫西岭路交叉口西北50米
08
·云山无名面档·
或许知道它的人并不多，或许它的店面并不太大，但来的每位食客都是吃了许多年的客人。小小一碗面，但却承载了江北这一带人十几年的感情。
将粉面放入热气腾腾的锅内烫熟，摆上青菜、撒上葱花，再放入早已备好的猪肉，动作娴熟、干净利落，一碗瘦肉汤粉做好了。
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地址：云山花园一期云腾阁（云山幼儿园斜对面）
09
·仁香肠粉·
一份份冒着热气的肠粉在老板眼里或许平淡，在我看来却比想象中还要美味。米浆蒸熟后带着褶皱的纹理，淋上酱油和花生油，每一口爽滑细腻让人难以克制。
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地址：惠州市惠城区惠新中街9号（老惠高门前路直入十米）
10
·中山公园早餐·
这是一个没有名字，没有招牌，没有门店的档口，但每一样都是亲自做出来的，当中以粥和汤最得人心。
这里的汤每天都是不一样的，看到锅里满满的汤渣，3元/碗的价格真的很良心。除了这，还有哪里可以找到性价比这么高的汤？
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地址：惠城区中山公园正门
11
·光明食店·
在广东人的心目中，白粥配油条永远是最好的搭配。米多水少，然后用大火“滚”，这样的粥底才绵密香浓，似牛奶般诱人瞿天临。
这里的饺子煎得焦黄皮脆，每一个都饱满结实。饺子里包的是韭菜肉馅，还是那最家常的味道。
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地址：东江沙15号（桥东市场靠江边的门口对面）
12
·仁记食店·
仁记的老味道，抚慰了多少惠高学子们的胃，也抚慰了多少附近街坊们的心。从学生时代开始，她就经常会到仁记食店来吃一碗清汤云吞，6元一碗的良心价格，直到现在都没有涨价过。
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桥东老店地址：惠城区惠新中街24号
13
·大观塘小食店·
经常来的熟客，都知道炸酱面是他们家的头牌异世邪帝。肉酱是用半肥瘦的猪肉剁成肉酱，再用高汤熬煮而成，吃起来一点也不油腻。
点单率同样很高的还有卤水3宝：卤蛋、卤猪脚和卤牛杂，猪脚焖的软绵而不烂，卤得非常入味。
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地址：下角江边路7号（第七中学操场旁）；周日休息
14
·家庭炖品档·
家庭炖品档只做早餐，单是早餐时段就可以卖出400多份。蛋肠是店里的招牌，浓郁的卤汁、嫩滑的粉皮、爽口的酸菜，再搭配一盅热汤，可以说是非常满足了阿哥阿妹谢军！
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地址：斑樟湖一横街2附近（人人乐周边）
15
·荣兴早餐店·
这里的蒸米丝和牛腩捞面都深受街坊的喜爱，肥瘦相间的猪肉，刚上桌的还飘着热气和香味儿，每一口都让人觉得特别满足博斯绅威。
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地址：惠城区横江一路46号附近（南坛一中后门）
16
·祥记食店·
多年来，祥记一直都是做早餐+午餐，早餐主要有云吞、生滚猪杂粥、炒粉、汤粉...中午做的是快餐：黄焖猪肉、酿豆腐、焖排骨...一般十块到十五块就能吃到正宗的客家味道。
地址：惠城区康宁中路54号（桥东市场斜对面）
17
·黄记餐厅·
早上7点，餐厅门口就摆着几个大蒸笼，蒸笼里摆满了各种点心。一般广式点心该有的，这里都有～
大多数人对它的印象，都是这样的：价格低、份量足、重点是好吃！来他们家的，吴必胜大多数都是为了吃一碟煎饺，金黄的表皮，饱满的内陷，是在回味无穷。
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地址：惠州市下角中路54号（第三中学正对面）
18
·中山南饮食店·
中山南这间老店，实在低调到容易被忽略，炖盅、糯米饭、肠粉，都是客人最经常点的，简单，吃起来却异常暖心。
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地址：惠城区中山南路（步行街水门出口斜对面）
对忙碌的上班族来说，
早餐是告别庸碌生活的第一步
卸下负担，一起好好地吃个早餐吧。
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经过前段时间的“百家老店”推荐活动
美食惠州x惠州市餐饮行业协会
为这些惠州人心目中的“老味道”颁发了牌匾
让他们知道这些温暖的味道，是会感染人的
“谢谢你们，温暖了我们的岁月”
第二期“百家老店”推荐进行ing...
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编辑 | 西小菌
主办单位 | 西子湖畔x美食惠州
支持单位 | 惠州市餐饮行业协会
