18块一只的烤鸭，成本低至7块钱？这样的鸭子安全吗？调查发现…-杭州综合频道

三伏天里
热爱养生的杭州人
都喜欢炖上一锅笋干老鸭煲
因此盛夏也是消费鸭子的旺季
如今街头巷尾随处可见各种卤鸭烤鸭
色泽明亮、口感爽脆

最诱人的是它们低廉的价格
十几块甚至几块钱
不过
也有很多人提出了质疑
这么便宜的价格
会不会就是传说中的“速成鸭”？

这些“物美价廉”的鸭子
到底从何而来
想到这些
还敢放心地大快朵颐吗？

我们的记者就带着这些疑问
展开了调查！
记者走访了
杭州的各大超市同时也采访了畜禽专家
家禽市场和批发大户
深入调查了市场在售鸭子的情况。
价格
鲜鸭冻鸭相差悬殊
用材背后有玄机？
在姚园寺巷农贸市场，一家熟食店的玻璃橱窗上贴着醒目的价签：“烤鸭25元一只，半只13元”。

这家熟食店的烤鸭个头并不大，据熟食店店主介绍，这里的烤鸭重量一般在一斤多，算下来差不多每斤20多元，基本没什么利润。

与烤鸭相比，卤鸭价格要贵不少，半只卤鸭就要40元左右。卤鸭店老板说，还是推荐大家吃卤鸭，因为很多烤鸭都是用“冷冻鸭”做的。


记者走访一圈，发现一般嫩鸭野鸭都要二三十元一斤，有些老鸭价格接近每斤40元，一整只下来基本就100元了。
冷鲜鸭店老板提起烤鸭就直摇头，说烤鸭都用的是养了三四十天的白鸭子，毛都没长齐，根本没法与鲜鸭比。

随后，记者走访了世纪联华庆春店。正值上午十点多，一楼的熟食区热闹非凡，不少市民都围在一起挑选鸭子。这里的烤鸭个头不小，价格标得很清楚——每斤25.8元。

一只鸭子差不多可以切成三份，每份一斤，这样算下来，钩子上挂着的一只整鸭就要70多元。


同样是烤鸭，街头卖18元柯恩世家，联华超市的烤鸭价格却明显高出许多，这究竟是为什么？
据世纪联华庆春店值班经理裘林峰介绍，这里的烤鸭品牌叫做梨花鸭，产地是安徽，有些品牌也从山东出品，一只鸭子的成本价要50元左右。

为调查冷冻鸭来源，记者专门前往了勾庄的杭州冷冻食品交易市场。令人吃惊的是，这里一只冷冻鸭居然只要7元。这么便宜的价格合理吗？

交易市场一家店铺经营者告诉记者，制作烤鸭的冷冻鸭，也是有品种的我的天师女友，叫做樱桃谷鸭，平时店主们都是一箱一箱批发的。经营者说端木樱子，樱桃谷鸭一只两斤多一点，85元一箱，一箱十个……
而在不远处的另一家商铺，樱桃谷鸭的价格更便宜，数量重量相同的鸭子，一箱只要70元，那么一只冷冻鸭价格仅为7元。
据经营者介绍，这种樱桃谷鸭，就是最嫩的小鸭贝奇野菜，从山东来隐形降权查询，养了四十多天。
一只冷冻鸭居然只值7元，这样想来，街头那些18块出售的鸭子也就不足为奇了。那么这些价格低廉的“樱桃谷鸭”究竟合不合格呢？吃了会不会对人的身体造成危害斗神失落叶？
送检
冷冻鸭价格低廉
樱桃谷鸭合格与否？
记者花70元买了一箱樱桃谷鸭，送到了浙江省农科院畜牧兽医研究所，准备对鸭子的质量一探究竟。


研究所的专家告诉记者，这箱来自山东临朐（qú）县的樱桃谷鸭，个头十分小，饲养的时间也许要比店家口中的四十多天还短。

省农科院畜牧兽医研究所家禽研究室主任卢立志介绍道，鸭子生长速度有个生长曲线，一般情况下，一般六周龄6.5斤左右，这箱樱桃谷鸭，活重是每只三斤不到一点，应该是只养了接近一个月时间。

才养了一个月，活重就达到了两斤多？这样的鸭子真如网络传言那样，是吃了激素长大的吗？
对此，卢立志主任给出了解释：其实这些鸭子并不是所谓的速成鸭。长得快长得肥，最主要还是和品种有关系。甚至有些樱桃谷鸭，只要饲养 42天就能出栏，体重还能达到6.5斤。洪震南
饲料不会有问题，最主要的是品种的改良，通过杂交育种的方法，来提高它的生长速度，饲料转换率，加上养殖技术不错，现在都是网上养殖，外界的温度对它影响不大，饲料的营养也比较平衡全面。


结论
附产品价值高
价格低廉有因
樱桃谷鸭生长周期短、生长速度快怀仁九中，料比低，2斤的饲料就能转换成1斤的鸭肉，因此它的价格比较低。卢立志还告诉记者 ，冷冻鸭价格低廉的另一个原因，就是它的附产品价值很高。


《新闻60分》记者
温馨提示
烤鸭、冷冻鸭因价格低廉，难免让消费者心生疑虑，难以放心食用。但目前经专家分析，“速成鸭”培养过程合理，建议广大消费者不要盲从网络不实言论，但同时也要擦亮眼睛。
杭州台记者吴青报道
值班编辑：刘睿雅
实习编辑：金莹
责任编辑：胡碧瑢长按二维码可加关注扫描下载杭州之家APP
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