18元的烤鸭能吃吗？合肥食品安全讲座：挑选食物须慎重-安徽吃喝玩乐

“街上那种十几块钱一只的烤鸭能不能吃？”“看起来很白色的大米有没有问题？”诸如此类问题，相信大家心里一定都打满了问号，今天就来给大家解答一下~

7月27日下午，安徽省消保委邀请安徽省食品行业协会副秘书长范吉亮在合肥市瑶海区和平路街道当涂路社区开展了一场食品安全知识讲座。

18元一只的烤鸭你敢吃吗？
前段时间，网上流转一则新闻邪兵谱，关于街边18元一只的烤鸭能不能吃的问题踯躅崎馆。在讲座上，安徽省食品行业协会副秘书长范吉亮告诉听众，这种拿来做烤鸭的鸭子，从出生到出栏，最快只要28天。“很多鸭子要被喂各种药物和生长激素，但是在出栏前几天会停止喂药，这样可以避免检测超标。”范吉亮建议市民如果有条件，还是尽量少吃这种廉价烤鸭雕刻爱情。

范吉亮以食品安全为主题，结合合肥市2018年一季度食品抽检情况，从食品质量问题及表现、食品安全问题的根本原因、解决方法等方面进行授课容维创富。同时，他以酱油为例，为消费者分析了食品标签的重要性，并告知消费者要注意易造假的复配食品，如蜂密、麻油、粉丝、花色面制品等食品李老鼠说车。

范吉亮强调，黄婉佩消费者在选购放心食品时应注意四个选择，即同样的产品要选择大品牌、大超市；散装产品要选择大超市；不贪图便宜，低于正常价勿买；尤其重视水产品安全。

每一口奶茶都有“反式脂肪酸”
近日草本伟哥，世界卫生组织推出指导意见，将在全球食品供应中停用工业生产的反式脂肪酸， 据世界卫生组织公布，长期摄入反式脂肪超标，患心脏病风险将增加21%，死亡风险增加28%，每年有50多万人因摄入反式脂肪酸而死于心血管疾病。

反式脂肪酸广泛存在我们身边各种食品中，蛋糕、饼干、面包、奶茶、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋、蛋黄派食品……但范吉亮介绍，需要警惕的是，反式脂肪酸被商家换上了不同的马甲袁子芸，代可可脂、起酥油、植脂末、奶精、人造脂肪等等。

范吉亮教了大家一个小窍门：先看营养成分表，再看一下食品配料表，看是否包含上文提到的氢化油、代可可脂、起酥油、植脂末、奶精、人造脂肪等。食品包装成分种类标示一般是按含量高低顺序排列的红潮风暴，如果以上名称出现在配料表前列（尤其排在前三位），可推测反式脂肪含量高贵族大盗，建议还是放弃。