轻烤棉花糖咖啡拿铁：“苦尽甘来”新滋味-啡香之旅

还记得前阵子有给大家分享过的自制棉花糖巧克力拿铁吗？虽说卖相一般，但也算得到了很多小伙伴的认可与喜欢，还有人建议我，应该做烤棉花糖。说实话，还真心不知道棉花糖可以用烤的，于是也在网上看看到底棉花糖要怎么烤呢？今天就算是带着这样的话题，来给大家做一杯轻烤棉花糖咖啡拿铁吧。

咖啡拿铁依然按照常规的制作方式去做就好了，制作这款小创意咖啡，需要用到的关键材料包括：棉花糖适量、喷火枪（就是点火器）、巧克力酱。这些都是在制作这款拿铁基础之上所需要用到的关键。

关于我自己所使用的这组拉花缸，此前也写过测评分享的，好奇宝宝们可以查看《独角兽拉花缸测评》一文哟。拿铁做的时候不需要做什么拉花造型，因为上面我们还要点缀上棉花糖作为装饰。
此时每一只棉花糖都需要用点火器进行轻烤，所谓轻烤就是用点火器稍微远距离的对每一枚棉花糖喷火烤制。其实棉花糖很容易就会变成焦糖色，如若泰国近距离，或者时间稍微久一秒，也许你的糖色都会变成焦黑了，所以适当烘烤，使其有轻微的焦糖味道散发就可以了。

加上底层热热的咖啡，所以棉花糖很快速的就会趴软，还有一种做法是在棉花糖基础上再加入一层焦糖，然后进行整体的重烘烤，让其成为一个软糯的整体，但我个人觉得那种对烘烤时间的要求太高了，不适合居家个人制作。

接着，我们就要用巧克力酱在烘烤过的棉花糖表面淋漓一些，形成一种波纹装，显得就比较有造型和食欲了。


巧克力酱是为了提味的，入口会有一种综合的芳香甘甜感韩志胤，其实我还想说，在这里制作的拿铁，我选用的是一只法式烘焙的豆子，哈哈，尽管提到法式烘焙不大是多数人的菜了（其实我自己接受度也一般），但为了营造一种苦尽甘来的极致感，就特意选择反差比较大的方式，正如法式烘焙的豆子与常规浅烘焙豆子色彩上的反差一样。

就是这样一杯，表面甜蜜卖萌，内核却“暗藏玄机”，有点隐喻的味道，但也算别有味道。喝起来，总裁的诱惑先是一阵有点头皮发麻的苦醇，苦而不烈，但由于带着温润的奶泡，所以醇厚度是有提升感的，而后马上带来的就是巧克力酱的丝滑香甜，一口吞下已经半融化的棉花糖，软糯香甜，让这苦醇变得温柔了许多……

如果文艺一点的说辞，我觉得这款咖啡更适合叫做“青涩岁月”、“无悔的青春”一类的矫情文字，哈哈。我其实比较喜欢这样的设定吧，至少我个人是觉得在品味咖啡之余，也能借物抒情一把，也算是对自己的一种宽慰与释怀吧。没错，穿越苦涩的迷茫，迎接你的就是幸福甘甜的美好世界。