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17岁出家的她,做出了震慑灵魂的素食料理-师山书院

17岁出家的她,做出了震慑灵魂的素食料理-师山书院

震慑灵魂的素食料理

2015年10月,《纽约时报》这样评价她:
“世界上最高贵的料理,并不在纽约、或是根本哈根。而是在韩国的一所偏僻的寺院中。
一位59岁的尼姑,站在了世界素食料理之巅贝剧。”

食物、信仰与爱
她因为信仰
遁入空门
却用美食
温暖了尘世
芸芸众生,人人都需要慰藉。
这个慰藉可以是金山银山,
也可以是信仰。
静观法师,17岁出家入庙,
未曾婚嫁,一生研佛本溪高中吧。
本不是凡尘中人,却因为在纽约制作的一顿午宴惊艳世界。美食纪录片《主厨的餐桌》三季在豆瓣上都有着9.2的高分。
新的第三季的第一集讲述了一位非常特别的美食料理者——来自韩国的静观法师,她既非厨艺科班出身,也没有米其林星级的荣耀,但是她所呈现的美味,却绝不逊色于任何一位大师级主厨基维斯。

得知静观法师来纽约的伯纳定餐厅制作午宴,《纽约时报》作家杰夫.戈尔迪尼尔特意前去拜访,并对她的美食给予了高度赞誉。
也许有的人真的生来就知晓
自己该去往何处,
静观法师十七岁起皈依佛门沛泉菁华,
自此便开始了早起,
诵经,亲自制作斋饭。

说到斋饭,多数世人想象中是不放调味的无色无味的全素食,然而,静观法师制作的斋饭却完全惊艳到了每位食客。
不在于非凡高超的烹饪技能和精美的样子,而是每道斋饭所传达出的平静状态,看似波澜不惊却有着震慑灵魂的气场。


“现世的食物旨在提供动能,但斋饭,却能让一个人感到心境平和”,静观法师说道。
静观法师对食材和美食的认知和观念,也颠覆了大众原本的单调想象。
如静观法师所说,僧人吃的斋饭是用自然来调味的,斋饭非常朴素,但也用了很多佐料,比如姜黄、川椒、花椒、紫苏叶等。
从不使用速溶的味道,斋饭的味道来自盐、豆酱、酱油和辣椒酱。一切只为呈现食材最本真的美味。
为了拥有天然而纯朴的食材,静观法师在山上开辟了种菜的花园。
让植物完全吸收和依靠自然带来的阳光雨露,让它们在大地上自由而肆意的生长,就算来了野猪和虫子的干扰也没关系,静观法师说,这就是自然啊。
这种随意而自由的花园在《纽约时报》作家杰夫·戈尔迪尼尔的眼里却很有艺术美感,抽象而特别。
静观法师虽为僧人,却教学素食烹饪已有五年,她偶尔会离开寺庙去到城市里授课。
如今年轻人的饮食习惯变的西化,因此大多高糖高热量,且素食变的很普及,所以静观法师的教学旨在倡导人们吃更加健康的食物赌神出场音乐。

她对烹饪斋菜也有着自己独到的观念,这不仅需要对食材本身的爱,更需要对素食烹饪拥有一份极大的热忱。

 
一餐斋饭 看似简单
然而其中却蕴含了
时间和心性的力量

正式的僧侣餐

静观法师做的
不仅是僧侣斋饭
更是在用一颗平静的心
感悟人生
日复一日,年复一年
从对自然的感知中
获取能量
享受人生中最珍贵的快乐
其实,生活就如做菜柯利亚诺,
越简单,越需要全心投入。

互动奇迹
小编:
当我看到这样的画面,无限感动,心立刻安宁下来。圣灵在万事万物里指引我们noc大赛。一蔬一饭,一菜一汤,都可以是心的表达。狗蛋的博客
图文:来源网络
编辑:师山书院 版权归原作者所有
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作者:admin | 分类:全部文章 | 浏览:101 2017 06 30  
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